- Obierz ziemniaki i cebulę i pokrój je w paski. (Użyłam tarki na mandolinie, ale możesz też użyć robota kuchennego lub tarki pudełkowej.) Użyj gazy lub durszlaka, aby wycisnąć warzywa tak bardzo, jak to możliwe. Odstaw na 2 minuty, a następnie ponownie wyciśnij.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, jajko, sól i pieprz. Mieszaj z mieszanką ziemniaczano-cebulową, aż wszystkie kawałki będą równomiernie pokryte.
- Na średniej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego, aż zacznie wrzeć. Wrzuć małe krążki mieszanki ziemniaczanej na patelnię, spłaszczając je grzbietem łyżki, jeśli to konieczne.
- Smażyć na średnio wysokim ogniu, aż brzegi będą złote, około 1-1/2 minuty; przewrócić i smażyć, aż spód będzie złoty, około 1 minuty.
- Odsącz nadmiar oleju na papierowych ręcznikach. Powtórz z pozostałą mieszanką ziemniaczaną, dodając więcej oleju do patelni, jeśli to konieczne. Możesz trzymać gotowe latkes w piekarniku w temperaturze 200 °F, podczas gdy robisz resztę, aby wszystkie były gorące i gotowe do użycia w tym samym czasie.
PLACUSZKI ZIEMNIACZANE
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jeśli Twoja bazylia ma kwiaty na końcach, nie wyrzucaj ich: są warte swojej wagi w złocie, jeśli wykorzystasz je w ten sposób.
Kurczak i brokuły pieczone w sosie Alfredo
Zdrowe, niskowęglowodanowe roladki z kapusty chińskiej
Kamień w toalecie? Oto naturalny i skuteczny sposób na pozbycie się osadów kamiennych bez użycia chemii!