Pomarańczowe babeczki: szybki i łatwy przepis, aby były bardzo miękkie

Przygotowanie
Przygotuj suche składniki:

Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
Wymieszaj płynne składniki:
W drugiej misce ubić jajka z sokiem pomarańczowym, skórką pomarańczową, mlekiem i olejem (lub roztopionym masłem). Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Połącz składniki:

Składniki płynne wlać do miski z suchymi i delikatnie wymieszać szpatułką lub drewnianą łyżką, na tyle długo, aby wszystko się połączyło. Nie mieszaj za dużo, w przeciwnym razie muffiny mogą być twarde.
Napełnij kubki:

Rozłóż mieszaninę do foremek na muffinki, wypełniając je do około 2/3 wysokości.
Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz muffinki przez około 20-25 minut lub do momentu, aż będą złociste, a sprawdzane wykałaczką będą czyste.
Chłodzenie i serwis:

Pozwól muffinom ostygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Rada
Dla jeszcze intensywniejszego smaku: Do ciasta można dodać kilka kropli esencji waniliowej lub szczyptę cynamonu.
Warianty: Aby uzyskać bogatszą wersję, dodaj do ciasta kawałki gorzkiej czekolady lub posiekane suszone owoce.
Pomarańczowe muffinki są gotowe i można się nimi delektować! Miękkie i aromatyczne, doskonale nadają się na każdą porę dnia, a zwłaszcza jako świeża i lekka przekąska.