Reklama
Reklama
Reklama

Pomidory, zapomnij o occie: tylko jeśli je tak przygotujesz, wytrzymają 1 rok | Równie pyszne jak pierwszego dnia

Blanszowanie: Wrzuć pomidory do wrzącej wody na około 2 minuty, a następnie szybko przełóż je do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Kiedy pomidory ostygną, zdejmij skórkę.

Przygotowanie słoików: W międzyczasie przygotuj słoiki i pokrywki. Dokładnie je umyj i wyparz, aby były sterylne.

Napełnianie słoików: Pokrój obrane pomidory na kawałki lub po prostu pozostaw je w całości, zależnie od preferencji. Układaj je w słoikach, dodając do każdego z nich po jednym liściu laurowym oraz posypując solą, cukrem, czosnkiem w proszku (jeśli używasz) oraz ziołami.

Zalewanie: W osobnym naczyniu wymieszaj wodę i oliwę, a następnie wlej do słoików, aż całkowicie przykryje pomidory.

Pasteryzacja: Zakręć słoiki i umieść je w dużym garnku z wodą. Gotuj je na małym ogniu przez około 30-40 minut. Ważne jest, aby woda w garnku nie gotowała się gwałtownie, bo może to spowodować pęknięcie słoików.

Ostudzenie: Po zakończeniu pasteryzacji wyjmij słoiki z wody i pozostaw do ostygnięcia w suchym i ciemnym miejscu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pomidory świetnie sprawdzają się jako dodatek do sałatek, dań makaronowych, zapiekanek czy jako składnik domowych sosów pomidorowych. Można je również jeść na zimno, jako część przystawek.

Przechowywanie: Pomidory należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, takim jak spiżarnia lub piwnica. Odpowiednio zapasteryzowane słoiki powinny zachować świeżość przez całą zimę, a może i dłużej. Jeśli otworzysz słoik, przechowuj go w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.

Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

MAKOWIEC MOJEJ MAMY – mięciutki, aromatyczny, wypełniony wspaniałą, domową masą makową bogatą w bakalie

Ciasto: Zrobić rozczyn z drożdży; w tym celu pokruszone w miseczce drożdże rozetrzeć z 2 łyżeczkami cukru. Gdy zmienią konsystencję ...

Bardzo interesujące!

Dlaczego to odkrycie jest tak ważne? Wyobraź sobie, że możesz wykryć potencjalne ryzyko rozwoju ASD już na wczesnym etapie – ...

Barszcz z Kiełbasą Wiejską – Tradycyjna Rozkosz w Polskim Wydaniu!

Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Barszcz smakuje równie dobrze, a może ...

Drożdżowe ze Śliwkami: Przepis na Tradycyjne Ciasto

2 jajka Szczypta soli 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Na nadzienie: 500 g śliwek, przekrojonych na pół i pozbawionych pestek 3 ...

Leave a Comment