Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Obierz kilogram ziemniaków. Nie myj ich, ale wytrzyj szmatką, a następnie pokrój w plasterki o grubości około 3 mm.

Rozłóż plasterki ziemniaków na czystej ściereczce, a następnie posyp 10 do 15 gramów soli na wierzch i wykonaj 4 lub 5 obrotów młynka do pieprzu. Rękami delikatnie masuj ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić sól i pieprz.

W rondelku zagotuj mleko z obranym i grubo zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Zmniejsz ogień, następnie dodaj plasterki ziemniaków, przykryj i gotuj przez 10 minut. Lepiej jest postawić rondel na małym ogniu, aby zapobiec przelaniu się mleka.

Dodaj płynną śmietanę, a także sporą szczyptę startej gałki muszkatołowej. Gotuj tym razem bez przykrycia przez około 15 minut na małym ogniu, regularnie mieszając, aby ziemniaki i śmietana nie przywierały. Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć ziemniaków, zwłaszcza pod koniec gotowania.

Wlej ziemniaki do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i przykryj je kilkoma obfitymi kawałkami masła. Umieść naczynie na środku większego naczynia i wlej wodę do połowy do góry do gotowania w podwójnym bojlerze. Rozgrzej piekarnik i piecz w temperaturze 200°C, aż zapiekanka uzyska ładny złoty kolor, który chcesz (około dziesięciu minut).

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Szwajcarska rozkosz: Tradycyjne ciasto pełne smaku i elegancji”

W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem. Dodaj masło i rozetrzyj je palcami lub za pomocą malaksera, aż masa przypomina ...

„6 wskazówek, jak uprawiać awokado w doniczce i pobudzać jego owocowanie”

Podlewanie: Podlewaj, gdy wierzchnia warstwa ziemi wyschnie. Awokado nie lubi nadmiernego podlewania, które może prowadzić do gnicia korzeni. Nawożenie: Stosuj ...

Naturalna detoksykacja organizmu: 4 składniki wspierające zdrowie wątroby i naczyń krwionośnych

Smoothie detoksykacyjne: Zamiast napoju możesz przygotować smoothie, blendując te same składniki (kurkuma, cytryna, imbir, czosnek) z dodatkiem kilku kostek lodu ...

Domowe Curry z Ciecierzycy i Szpinaku – Aromatyczne i Pożywne

Przyprawa Ilość Curry w proszku 2 łyżeczki Kurkuma 1/2 łyżeczki Papryka wędzona 1/2 łyżeczki Kmin rzymski 1 łyżeczka Chili w ...

Leave a Comment