Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Obierz kilogram ziemniaków. Nie myj ich, ale wytrzyj szmatką, a następnie pokrój w plasterki o grubości około 3 mm.

Rozłóż plasterki ziemniaków na czystej ściereczce, a następnie posyp 10 do 15 gramów soli na wierzch i wykonaj 4 lub 5 obrotów młynka do pieprzu. Rękami delikatnie masuj ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić sól i pieprz.

W rondelku zagotuj mleko z obranym i grubo zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Zmniejsz ogień, następnie dodaj plasterki ziemniaków, przykryj i gotuj przez 10 minut. Lepiej jest postawić rondel na małym ogniu, aby zapobiec przelaniu się mleka.

Dodaj płynną śmietanę, a także sporą szczyptę startej gałki muszkatołowej. Gotuj tym razem bez przykrycia przez około 15 minut na małym ogniu, regularnie mieszając, aby ziemniaki i śmietana nie przywierały. Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć ziemniaków, zwłaszcza pod koniec gotowania.

Wlej ziemniaki do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i przykryj je kilkoma obfitymi kawałkami masła. Umieść naczynie na środku większego naczynia i wlej wodę do połowy do góry do gotowania w podwójnym bojlerze. Rozgrzej piekarnik i piecz w temperaturze 200°C, aż zapiekanka uzyska ładny złoty kolor, który chcesz (około dziesięciu minut).

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Natychmiastowy Obniżenie Poziomu Cukru We Krwi? Wypróbuj Ciepłą Filiżankę Herbaty Z Liści Figowych

Liście fig dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Umieść liście w garnku z 1 litrem wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ...

Leśna Panna Cotta: Delikatny Włoski Deser z Leśnymi Owocami

Serwowanie: Panna cotta doskonale smakuje schłodzona, dlatego warto podać ją po kilku godzinach w lodówce. Udekorowana świeżymi owocami leśnymi i ...

Pudding z kremem cytrynowym i chia – kremowy, pikantny i niesamowicie orzeźwiający! 🍋

Kroki: 1. W średniej misce wymieszaj nasiona chia, mleko kokosowe, jogurt grecki, miód lub syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, skórkę z ...

Naleśniki są po prostu pyszne, najlepszy przepis ever

3. Następnie wyjmij białka z zamrażarki i ubijaj je mikserem ręcznym na sztywną pianę, po czym powoli dodawaj cukier. Bardzo ...

Leave a Comment