Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Obierz kilogram ziemniaków. Nie myj ich, ale wytrzyj szmatką, a następnie pokrój w plasterki o grubości około 3 mm.

Rozłóż plasterki ziemniaków na czystej ściereczce, a następnie posyp 10 do 15 gramów soli na wierzch i wykonaj 4 lub 5 obrotów młynka do pieprzu. Rękami delikatnie masuj ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić sól i pieprz.

W rondelku zagotuj mleko z obranym i grubo zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Zmniejsz ogień, następnie dodaj plasterki ziemniaków, przykryj i gotuj przez 10 minut. Lepiej jest postawić rondel na małym ogniu, aby zapobiec przelaniu się mleka.

Dodaj płynną śmietanę, a także sporą szczyptę startej gałki muszkatołowej. Gotuj tym razem bez przykrycia przez około 15 minut na małym ogniu, regularnie mieszając, aby ziemniaki i śmietana nie przywierały. Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć ziemniaków, zwłaszcza pod koniec gotowania.

Wlej ziemniaki do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i przykryj je kilkoma obfitymi kawałkami masła. Umieść naczynie na środku większego naczynia i wlej wodę do połowy do góry do gotowania w podwójnym bojlerze. Rozgrzej piekarnik i piecz w temperaturze 200°C, aż zapiekanka uzyska ładny złoty kolor, który chcesz (około dziesięciu minut).

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Magia Mięty: 8 Powodów, dla Których Warto Uprawiać Miętę

Mięta jest bogata w antyoksydanty, wspomaga odporność i działa przeciwbakteryjnie. Dekoracyjny wygląd Soczyście zielone liście mięty doskonale zdobią potrawy, desery ...

Questa sarà la mia ultima ricetta, non piace a nessuno

Preparazione: 1. Aggiungi i bastoncini alla parte anteriore e posteriore delle melanzane e taglia le melanzane a cerchi. Ritaglia tutti ...

Cebula, buraki i cytryna: Jak połączyć te składniki dla zdrowia i smaku!

Czy buraki muszą być gotowane do tej sałatki? Nie, buraki mogą być używane zarówno surowe, jak i gotowane. Surowe buraki ...

Naturalny stymulator ukorzeniania sadzonek – prosty przepis dla ogrodników

Zanurz końcówki sadzonek w przygotowanym roztworze na około 1–2 godziny. Ten krok wspomaga rozwój korzeni i zabezpiecza sadzonki przed pleśnią ...

Leave a Comment