Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Obierz kilogram ziemniaków. Nie myj ich, ale wytrzyj szmatką, a następnie pokrój w plasterki o grubości około 3 mm.

Rozłóż plasterki ziemniaków na czystej ściereczce, a następnie posyp 10 do 15 gramów soli na wierzch i wykonaj 4 lub 5 obrotów młynka do pieprzu. Rękami delikatnie masuj ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić sól i pieprz.

W rondelku zagotuj mleko z obranym i grubo zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Zmniejsz ogień, następnie dodaj plasterki ziemniaków, przykryj i gotuj przez 10 minut. Lepiej jest postawić rondel na małym ogniu, aby zapobiec przelaniu się mleka.

Dodaj płynną śmietanę, a także sporą szczyptę startej gałki muszkatołowej. Gotuj tym razem bez przykrycia przez około 15 minut na małym ogniu, regularnie mieszając, aby ziemniaki i śmietana nie przywierały. Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć ziemniaków, zwłaszcza pod koniec gotowania.

Wlej ziemniaki do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i przykryj je kilkoma obfitymi kawałkami masła. Umieść naczynie na środku większego naczynia i wlej wodę do połowy do góry do gotowania w podwójnym bojlerze. Rozgrzej piekarnik i piecz w temperaturze 200°C, aż zapiekanka uzyska ładny złoty kolor, który chcesz (około dziesięciu minut).

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pieczona papryka babci nadziewana mieloną wołowiną smakuje niesamowicie pysznie!

1. Per prima cosa lavate i peperoni e privateli dei semi, poi tagliateli a metà. Friggere la carne macinata in ...

Smażony turecki chleb mleczny: miękki i smaczny chleb z przyprawami!

Zacznij mieszać ciasto szpatułką. Następnie kontynuuj wyrabianie rękami, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Wlać oliwę, następnie zagnieść ciasto. Posmaruj wierzch oliwą ...

Pieczone przegrzebki z masłem czosnkowym

Rozgrzej piekarnik : Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Przygotuj masło czosnkowe : w małej misce wymieszaj roztopione masło, posiekany czosnek, sok z ...

Marry Me Chicken – Kurczak, który sprawi, że poprosisz o więcej!

Serving and Storage Tips: Serving Tips: Idealnie smakuje podane z makaronem penne, tagiatelle lub kuskusem. Można też podać z pieczonymi ...

Leave a Comment