Przepis na chleb w 5 minut: szybki, łatwy i bez wyrabiania

1. Wymieszaj składniki

Do dużej miski wsyp mąkę, sól i drożdże (jeśli używasz świeżych, rozpuść je najpierw w odrobinie ciepłej wody). Dodaj wodę i cukier (lub miód) i wymieszaj łyżką lub szpatułką. Nie ma potrzeby wyrabiania ciasta: wystarczy wymieszać wszystkie składniki, aż powstanie lepka i gładka masa.

2. Pozwól mu wyrosnąć

Przykryj miskę wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na co najmniej 2 godziny . Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz zostawić danie na noc w lodówce i ugotować je następnego dnia.

3. Uformuj chleb

Po wyrośnięciu ostrożnie przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Bez wyrabiania ciasta uformuj bochenek lub podziel na bułki lub bochenki. Ciasto będzie miękkie: nie martw się, to normalne. Można to zrobić przy użyciu rąk oprószonych mąką lub szpatułki.

4. Gotowanie

Rozgrzej piekarnik do 220°C i włóż do niego blachę lub kamień do pieczenia. Kiedy piekarnik będzie bardzo gorący, przełóż chleb na papier do pieczenia i piecz. Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, w dolnej części piekarnika umieść małą miskę z wodą, aby wytworzyć parę.

Piec przez 30–35 minut , aż skórka będzie złota i chrupiąca. Jeśli stukniesz w spód chleba i usłyszysz „głuchy” odgłos, jest on gotowy.

Wariacje do wypróbowania

Po wypróbowaniu podstawowego przepisu możesz go dostosować na wiele sposobów:

• Chleb z ziarnami : Do ciasta lub na wierzch dodaj nasiona lnu, sezamu lub słonecznika.
• Chleb pełnoziarnisty : zamień połowę mąki na mąkę pełnoziarnistą lub orkiszową.
• Chleb oliwkowy lub orzechowy : Aby uzyskać rustykalny smak, do ciasta można dodać oliwki bez pestek lub posiekane orzechy włoskie.

Ochrona

Domowy chleb zachowa świeżość przez 2–3 dni, jeśli jest zawinięty w ściereczkę lub papierową torbę. Można również zamrozić go w plastrach lub w całości i odgrzać na miejscu w piekarniku lub na patelni.

Przepis na chleb, który przygotujesz w 5 minut, to idealne rozwiązanie dla tych, którzy uwielbiają świeży chleb, ale nie mają czasu na gotowanie. Łatwy, szybki i konfigurowalny, pozwala Ci przygotować na stole oryginalny i pachnący produkt, przygotowany własnymi rękami. Gdy tylko spróbujesz, przepis ten stanie się jednym z Twoich ulubionych.