Ciecierzycę dokładnie opłucz i odcedź. Następnie umieść ją w misce i lekko zgnieć widelcem lub użyj blendera, aby uzyskać bardziej jednolitą masę (ale nie na gładką pastę – pozostawiaj kawałki ciecierzycy dla tekstury).
Dodanie składników:
Do rozgniecionej ciecierzycy dodaj bułkę tartą, mąkę, posiekaną cebulę, czosnek, zioła, przyprawy i sól. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa stanie się gęsta i jednolita. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody, a jeśli za mokra, więcej bułki tartej lub mąki.
Formowanie klopsików:
Z przygotowanej masy formuj małe kulki, wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa jest zbyt klejąca, zwilż ręce wodą, aby łatwiej formować klopsiki.
Smażenie klopsików:
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż klopsiki z każdej strony przez 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.
Podanie:
Klopsiki z ciecierzycy można podać z sosem pomidorowym, jogurtowym, lub jako dodatek do sałatki, wrapów czy makaronu. Idealnie pasują również z hummusem i świeżymi warzywami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Klopsiki z ciecierzycy świetnie smakują z różnymi sosami, np. czosnkowym, pomidorowym lub tzatziki. Można je podać na ciepło lub na zimno, jako przekąskę na imprezę lub w formie głównego dania.
Przechowywanie:
Yo Make również polubił
Wytrawne muffinki z cukinią – idealne do zamrożenia!
Sernik z Musem Limonkowym – Orzeźwiająca Przygoda Smaków!
Filet rybny z masłem cytrynowym
“Bezcukrowe Ciasteczka Owsiano-Jabłkowe – Idealne na Śniadanie i Nie Tylko!”