Przepis na luksusowy sernik karmelowo-jabłkowy.

Instrukcje:

Przygotuj spód:

1. Rozgrzej piekarnik do 325°F (165°C). Nasmaruj tłuszczem 9-calową formę do pieczenia.

2. W średniej misce wymieszaj okruchy graham cracker, roztopione masło i cukier granulowany. Mieszaj, aż okruchy będą całkowicie pokryte, a mieszanka będzie przypominać mokry piasek.

3. Wyłóż ciasto dokładnie na dno przygotowanej formy do pieczenia, tak aby równomiernie je rozprowadzić.

4. Piecz spód przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia, podczas gdy przygotowujesz nadzienie.

Przygotuj nadzienie sernikowe:
1. W dużej misce ubij serek śmietankowy, aż będzie gładki i kremowy.

2. Dodaj cukier granulowany oraz ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż składniki się połączą.

Pieczemy sernik:

1. Umieść formę do pieczenia w większej formie do pieczenia. Napełnij większą formę gorącą wodą w ilości wystarczającej do połowy wysokości formy do pieczenia, tworząc kąpiel wodną.

2. Piecz sernik przez 50–60 minut, lub do momentu, aż środek będzie gotowy, a wierzch lekko złoty.

3. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku przez 1 godzinę, przy lekko uchylonych drzwiczkach.

4. Wyjmij sernik z kąpieli wodnej i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.