Przepis na nigeryjskie ciasto mięsne

Krok 1: Przygotuj ciasto

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj zimne masło i rozetrzyj je z mąką, aż będzie przypominać bułkę tartą.
3. Powoli dodawaj zimną wodę, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto.
4. Zawiń w folię i schłódź, podczas gdy będziesz przygotowywać nadzienie.

Krok 2: Ugotuj Filli

1. Rozgrzej olej na patelni. Podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta.
2. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni.
3. Dodaj ziemniaki, marchewkę, tymianek, proszek curry, bulion, sól i pieprz.
4. Dodaj odrobinę wody, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie (8–10 min).
5. Wymieszaj mąkę z 1/4 szklanki wody i mieszaj, aż nadzienie stanie się gęstsze.
6. Przed złożeniem należy odczekać, aż całość całkowicie ostygnie.

Krok 3: Złóż paszteciki mięsne

1. Rozgrzej piekarnik do  190°C (375°F) .
2. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1/8 cala. Pokrój na  kółka o średnicy 5–6 cali .
3. Nałóż 1–2 łyżki nadzienia do środka.
4. Złóż ciasto w kształt półksiężyca i sklej brzegi widelcem.
5. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować wierzch roztrzepanym jajkiem.

Krok 4: Pieczenie

6. Piec przez  25–30 minut  lub do uzyskania złotego koloru.
7. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia i podawać na ciepło!

Składowanie:

• Można przechowywać w lodówce przez 3–4 dni.
• Dobrze zamraża przed lub po pieczeniu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podgrzej w piekarniku.