Pyszne przysmaki o smaku cynamonu: miękkie i maślane bułeczki cynamonowe

1. Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną , suszone drożdże , jajko , cukier , sól , zmiękczone masło i letnie mleko . Mieszaj składniki razem, aż ciasto zacznie się formować. Letnie mleko pomaga aktywować drożdże, przyspieszając proces wyrastania.
2. Zagniataj ciasto: Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i lekko lepkie. Ciasto powinno odkształcać się, gdy delikatnie naciśniesz je palcem.
3. Pozwól ciastu wyrosnąć: Umieść ciasto w czystej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Ten krok pozwala ciastu stać się lekkim i przewiewnym.

2. Rozwałkuj ciasto

1. Przygotuj powierzchnię roboczą: Po wyrośnięciu ciasta wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj je na prostokątny arkusz o grubości około 0,5 cm, upewniając się, że grubość ciasta jest równomierna.
2. Posmaruj masłem: Posmaruj całą powierzchnię rozwałkowanego ciasta roztopionym masłem . Ten krok dodaje wilgoci i bogactwa do bułek.
3. Posyp cynamonem i cukrem: Obficie posyp ciasto cukrem i cynamonem według własnego smaku. Aby uzyskać równomierne rozłożenie, możesz użyć mieszanki cukru cynamonowego. Dostosuj ilość w zależności od tego, jak słodkie i cynamonowe preferujesz swoje bułki.

3. Nadaj smakołykom kształt

1. Zwiń ciasto: Zaczynając od jednego z dłuższych boków, ciasno zwiń ciasto w rulon. Ten proces zwijania jest kluczowy dla uzyskania charakterystycznego spiralnego kształtu bułeczek cynamonowych.
2. Pokrój w krążki: Pokrój zwinięte ciasto w krążki o szerokości około 2 cm. Każdy krążek będzie przypominał kształtem ślimaka, z widocznymi spiralami z cynamonowego cukru.
3. Ułóż na blasze: Połóż krążki (ślimaki) przeciętą stroną do góry na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Ułóż je w niewielkich odstępach, aby umożliwić wyrośnięcie.
4. Drugie wyrastanie: Przykryj bułki ściereczką i pozwól im wyrosnąć przez kolejne 30 minut w ciepłym miejscu. Drugie wyrastanie pomaga bułkom stać się puszystymi i delikatnymi.

4. Przygotuj się do pieczenia

1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F), gdy bułki przechodzą drugie wyrastanie. Dzięki temu piekarnik będzie miał odpowiednią temperaturę, gdy bułki będą gotowe do pieczenia.
2. Posmaruj mieszanką jajeczną: W małej misce ubij żółtko z 2 łyżkami mleka . Posmaruj wyrośnięte bułki mieszanką żółtkową, aby nadać im piękny złotobrązowy kolor i połysk po upieczeniu.

5. Upiecz smakołyki

1. Pieczenie: Umieść bułki w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 30 minut, aż będą złocistobrązowe i upieczone. Bułki powinny być napuszone, z lekko twardą górą, która będzie sprężysta po lekkim dotknięciu.
2. Wykończenie masłem: Po wyjęciu bułek z piekarnika natychmiast posmaruj je odrobiną roztopionego masła . Ten ostatni akcent doda blasku i pysznego maślanego smaku, który uwydatni bułki.

Podaj i ciesz się!

Pozostaw bułeczki cynamonowe do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Te smakołyki najlepiej smakują na ciepło, mają miękką, delikatną konsystencję i eksplozję cynamonowej słodyczy w każdym kęsie. Podawaj je takie, jakie są, lub z odrobiną lukru lub kleksem lukru z serka śmietankowego, aby uzyskać dodatkową rozkosz.

Informacje żywieniowe

Kontynuuj na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→