„Pyszny gulasz wołowy: Tradycyjny przepis na rozgrzewające danie”

Pokrojone mięso wołowe oprósz mąką, aby było lekko obtoczone (mąka pomoże zagęścić sos).
Na dużej, głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej.
Obsmaż kawałki mięsa z każdej strony, aż będą złociste. Wyjmij i odstaw na talerz.
2. Smażenie warzyw:
Na tej samej patelni podsmaż cebulę, aż będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
Dorzuć marchewkę, seler i paprykę, smaż przez 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
3. Przygotowanie sosu:
Dodaj koncentrat pomidorowy i słodką paprykę, dokładnie wymieszaj.
Wlej wino (jeśli używasz) i gotuj przez 2–3 minuty, aby alkohol odparował.
Dodaj krojone pomidory, bulion wołowy, liść laurowy i tymianek.
4. Gotowanie:
Włóż obsmażone mięso do garnka z warzywami i sosem.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem przez 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Mieszaj od czasu do czasu, sprawdzając, czy sos się nie przypala. Jeśli sos zbyt zgęstnieje, dodaj odrobinę wody lub bulionu.
Podawanie: