Racuchy Drożdżowe z Jabłkami

Instrukcje:

1. Przygotuj mieszankę drożdżową:
   • W małej misce rozpuść świeże drożdże w ciepłym mleku z 1 łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aż będą spienione. Jeśli używasz suchych drożdży, postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj mieszankę drożdżową, jajka i olej. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Dodaj starte jabłka.
3. Niech wyrośnie:
   • Przykryj miskę czystą ściereczką kuchenną i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 25 minut. Nie musi wyrastać dużo, ciasto i tak wyrośnie podczas smażenia.
4. Smażenie Racuchy’ego:
   • Rozgrzej olej roślinny w głębokiej patelni na średnim ogniu. Wkładaj łyżką porcje ciasta do gorącego oleju i smaż, aż będą złocistobrązowe z obu stron, około 2–3 minut z każdej strony. Odsącz na papierowych ręcznikach.
5. Podawać:
   • Posyp fritters cukrem pudrem i podawaj na ciepło. Są pyszne same w sobie lub w połączeniu z odrobiną miodu.

Delektuj się tymi złotymi puszystymi drożdżowymi jabłkami Racuchy z filiżanką herbaty lub kawy i pozwól im przenieść się do przytulnej polskiej kuchni wypełnionej aromatem ciepłych jabłek i świeżo smażonego ciasta w domu Babci. Smacznego!