Rolada z cukinii faszerowana szynką i serem

Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko nasmaruj ją olejem lub masłem.
2. Przygotuj spód z cukinii:
Zetrzyj cukinię i umieść ją w czystym ręczniku kuchennym lub gazie. Wyciśnij jak najwięcej nadmiaru wody.
W dużej misce wymieszaj startą cukinię, jajka, parmezan, mąkę, sól, pieprz i oregano, aż do dokładnego połączenia.
3. Piecz spód z cukinii:
Rozłóż mieszankę z cukinii równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia, tworząc cienki prostokąt.
Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż spód z cukinii będzie gotowy i lekko złoty.
4. Ostudź i dodaj nadzienie:
Wyjmij spód z cukinii z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na około 5 minut.
Połóż plasterki szynki równomiernie na spodzie z cukinii, a następnie plasterki sera.
Jeśli używasz startego sera, posyp nim równomiernie wierzch.
5. Zwiń:
Używając papieru pergaminowego, aby pomóc, delikatnie zwiń spód cukinii od jednego końca do drugiego w kształt kłody. Zwiń ciasno, ale ostrożnie, aby zapobiec rozdarciu.
6. Ostateczne pieczenie (opcjonalnie):
Umieść zwiniętą cukinię z powrotem na blasze do pieczenia (szwem do dołu) i piecz przez dodatkowe 5-8 minut, aby ser całkowicie się rozpuścił.
7. Podawanie:
Pozostaw cukinię do lekkiego ostygnięcia, a następnie pokrój ją w krążki. Udekoruj świeżą pietruszką lub bazylią i dodatkową szczyptą parmezanu, jeśli chcesz.
Wskazówki i wariacje
Opcja niskowęglowodanowa: Użyj mąki migdałowej zamiast mąki uniwersalnej, aby uzyskać wersję przyjazną dla keto.
Dodatkowe warzywa: Dodaj podsmażony szpinak lub pieczoną paprykę, aby zwiększyć smak i wartość odżywczą.
Wariacje serowe: Wypróbuj cheddar, goudę lub serek śmietankowy, aby uzyskać inny akcent.
Bezmięsne: Zastąp szynkę smażonymi pieczarkami lub grillowaną cukinią, aby uzyskać wersję wegetariańską.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Zdrowe i sycące: Pełne warzyw, białka i rozpływającego się sera.
Świetne do przygotowywania posiłków: Przygotuj wcześniej i ciesz się jako szybki lunch lub przekąskę.
Przyjazne dzieciom: Zabawny i pyszny sposób na przemycenie warzyw!
Czy chcesz uzyskać wskazówki dotyczące przechowywania resztek lub sugestie dotyczące serwowania tego dania? 🥒🧀✨