„Sałatka z brokułów i chrupiącej wołowiny: smażone danie o niskiej zawartości węglowodanów i pełne smaku”

1. Przygotowanie brokułów:
Blanszowanie: Brokuły wrzuć do wrzącej osolonej wody na 2-3 minuty, a następnie przełóż je do miski z zimną wodą, aby zachować ich kolor i chrupkość. Odcedź i osusz.
2. Przygotowanie wołowiny:
Oprósz kawałki wołowiny skrobią kukurydzianą, aby uzyskać chrupiącą konsystencję po usmażeniu.
Rozgrzej na patelni 1 łyżkę oleju i smaż wołowinę partiami na dużym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocista i chrupiąca. Odłóż na talerz.
3. Przygotowanie warzyw:
Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę oleju, czosnek, imbir i paprykę. Smaż przez 2-3 minuty, aż papryka zmięknie.
Dodaj blanszowane brokuły i smaż przez kolejne 2 minuty.
4. Przygotowanie sosu:
W miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu: sos sojowy, sos ostrygowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, syrop klonowy i płatki chili.
Wlej sos na patelnię z warzywami, dokładnie wymieszaj i smaż przez 1-2 minuty.
5. Łączenie składników:
Dodaj chrupiącą wołowinę z powrotem na patelnię i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: