Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Składniki:

• 2 kg ogórków gruntowych (pokrojonych w grube plastry)
• 2 czerwone papryki (pokrojone w paski)
• 2 żółte papryki (pokrojone w paski)
• 3 marchewki (pokrojone w cienkie plasterki)
• 2 duże cebule (pokrojone w półplasterki)
• 2 łyżki soli kamiennej niejodowanej
• 5 łyżek cukru
• 1 szklanka octu 10%
• 1 szklanka oleju
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy (na każdy słoik)
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu (na każdy słoik)
• 2-3 liście laurowe (pokruszone, na całość)
• 5 ząbków czosnku (po 1 ząbku do każdego słoika)