Sałatka z pieczonych warzyw korzeniowych z fetą to pyszność!

sałatka z pieczonych warzyw korzeniowych z fetą 🧀 musisz tego spróbować!
📝 składniki:
na sałatkę:
500 g marchewki, pokrojonej w słupki
500 g buraków, pokrojonych w kostkę
300 g pietruszki korzeniowej, pokrojonej w słupki
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
150 g sera feta, pokruszonego
świeża natka pietruszki do dekoracji
na dressing:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
sól i pieprz do smaku
🔔 instrukcje:
krok 1: przygotowanie warzyw
rozgrzej piekarnik do 200°c. na blasze do pieczenia ułóż pokrojone marchewki, buraki i pietruszkę korzeniową. skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
krok 2: pieczenie warzyw
piecz warzywa w piekarniku przez około 30-35 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. w połowie pieczenia przemieszać warzywa, aby równomiernie się upiekły.
krok 3: przygotowanie dressingu
w małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz. dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
krok 4: łączenie składników
upieczone warzywa przełóż do dużej miski. dodaj pokruszoną fetę oraz dressing. delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
krok 5: serwowanie
sałatkę podawaj na talerzach, udekorowaną świeżą natką pietruszki.
czas przygotowania: 15 minut | czas gotowania: 35 minut | czas całkowity: 50 minut | porcje: 4
smacznej sałatki z pieczonych warzyw korzeniowych z fetą!