Klarowna galareta: Jeśli chcesz, aby galareta była idealnie przejrzysta, możesz dodać do bulionu lekko ubite białko jaja i zagotować, a następnie ponownie przecedzić.
Aromatyczna galareta: Dodaj do bulionu odrobinę świeżego tymianku lub majeranku, aby wzbogacić smak.
Alternatywa dla żelatyny: Możesz użyć agar-agar jako roślinnego zamiennika, ale pamiętaj, że wymaga on zagotowania.
FAQ:
Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak, schab można zastąpić np. piersią z indyka lub cielęciną.
Czy schab musi być gotowany?
Tradycyjnie schab gotuje się w bulionie, ale można również użyć pieczonego schabu, aby nadać daniu głębszego smaku.
Jak długo schab w galarecie można przechowywać?
W lodówce możesz przechowywać go do 3 dni, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Podsumowanie:
Schab w galarecie to klasyka polskiej kuchni, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Prosty w przygotowaniu, efektowny i doskonały na każdą okazję. Smacznego! 🥩✨
Yo Make również polubił
Tytuł: Kąski Kurczaka w Sosie Czosnkowo-Maślanym z Kremowym Makaronem Parmezanowym i Szpinakiem
Usuń ślady wody z drewnianych mebli w zaledwie 3 minuty — sztuczka mojej siostry, która nie wymaga wysiłku
Zupa Wegańska Kokosowa – Przepis na Aksamitną i Aromatyczną Zupę
Uwielbiam ten przepis! Za każdym razem, gdy wyjmują je z piekarnika, moje dzieci nie mogą się nimi najeść