Reklama
Reklama
Reklama

Schab w Sosie: Soczysta i Smaczna Rozkosz na Każdy Dzień

Tytuł:
Schab w Sosie: Soczysta i Smaczna Rozkosz na Każdy Dzień

Wstęp:
Schab w sosie to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatne, soczyste kawałki schabu zanurzone w kremowym, aromatycznym sosie tworzą doskonały posiłek, który zachwyci każdego domownika. To danie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na elegancki obiad w gronie rodziny lub przyjaciół. Z odpowiednimi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy ryż, schab w sosie staje się pełnowartościowym, pysznym posiłkiem.

Składniki (na 4 porcje):

Na schab:

4 plastry schabu (ok. 150 g każdy)
2 łyżki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
1 łyżka masła
Na sos:

1 średnia cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (posiekane)
200 ml śmietany 18%
100 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
1 łyżka świeżego koperku lub natki pietruszki (do dekoracji)
Sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku (np. tymianek, majeranek)
Przygotowanie:

Przygotowanie mięsa:

Oprósz plastry schabu solą i pieprzem z obu stron. Następnie obtocz je w mące, aby podczas smażenia uzyskały delikatną, złocistą skórkę.
Smażenie schabu:

Rozgrzej oliwę i masło na dużej patelni. Usmaż plastry schabu na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu:

Na tej samej patelni, na której smażył się schab, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj odrobinę masła, jeśli patelnia jest sucha.
Wlej bulion, dokładnie mieszając, aby zebrać wszystkie smaki z dna patelni. Dodaj musztardę i śmietanę, a następnie wymieszaj całość, aż sos stanie się kremowy.
Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz dodać łyżeczkę mąki rozrobioną w odrobinie zimnej wody. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
Połączenie schabu z sosem:

Włóż usmażone plastry schabu z powrotem na patelnię i delikatnie obróć je w sosie, aby pokryły się równomiernie. Gotuj całość przez około 10 minut na małym ogniu, aby mięso wchłonęło aromaty sosu i stało się soczyste.
Podanie:

Schab w sosie podawaj na ciepło, udekorowany świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Danie idealnie komponuje się z ziemniakami puree, kaszą, ryżem lub pieczywem.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

Podawanie:
Schab w sosie najlepiej smakuje podany od razu po przygotowaniu. Możesz dołączyć ulubione warzywa na parze, np. brokuły, marchewkę czy fasolkę szparagową.

Przechowywanie:
Danie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Podgrzewaj delikatnie na patelni lub w piekarniku, aby mięso zachowało swoją soczystość.

Wariacje:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kremowe Curry z Ciecierzycy i Kokosa: Wegańska Przyjemność

Kremowe Curry z Ciecierzycy i Kokosa: Wegańska Przyjemność Kremowe curry z ciecierzycy i kokosa to danie pełne smaku, które zachwyci ...

Tzatziki: Autentyczny Grecki Sos

Tzatziki to świeży i pyszny sos z greckiej tradycji, idealny do mięs, grillowanych warzyw lub po prostu jako dip. Jest ...

Niebiański sernik bananowy bez przypalania

składniki Do skorupy kubki graham cracker motes kubek cukier granulowany kubek niesolony uwielbienie, roztopione Do nadzienia sernika 16 uncji śmietanki ...

Większość ludzi uważa, że te szafy są bezużyteczne. Oto jak z nich prawidłowo korzystać

Małe szafki kuchenne nad lodówką mogą być prawdziwą skarbnicą do przechowywania, jeśli są efektywnie wykorzystywane. Te często pomijane przestrzenie mogą ...

Leave a Comment