Sernik gotowany na miodowych spodach
- 1/3 kostki margaryny
- 1 czubata łyżka kakao
- 1 łyżka wody
- 3 czubate łyżki cukru
- Przygotowanie miodowych spodów: do miski lub na stolnicę dodajemy wszystkie składniki na kruche,( margarynę/masło wcześniej rozdrabniamy na mniejsze kawałki) a następnie zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na ok 30-40 min do schłodzenia. Po tym czasie ciasto dzielimy na trzy części, każdą z części rozwałkowujemy na stolnicy/blacie oprószonym mąką. Ciasto nakłuwamy widelcem.
- pieczemy po kolei trzy blaty w blaszce ( ja użyłam o wymiarach 30×26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 170-180 stopni, do momentu aż ładnie się zrumienią.
- upieczone kruche blaty odstawiamy do wystygnięcia,
- przygotowanie masy serowej: do garnka przekładamy ser, jajka, margarynę/masło oraz cukier. Gotujemy na małym gazie mieszając aż tłuszcz się rozpuści i powstanie jedolita masa. W mleku rozpuszczamy budynie. Do gotującej się masy serowej cały czas mieszając cienkim strumieniem wlewamy mieszankę budyniową. Mieszając zagotowujemy i gotujemy ok 1 min. Masa powinna nam zgęstnieć. Nie przejmujmy się gdy w masie serowej powstaną małe grudki. Podczas jedzenia są one niewyczuwalne :).
- goracą masą będziemy przekładać blaty miodowe.
- składanie ciasta: Na spód blachy wyłożonej papierem do pieczenia układamy pierwszy kruchy spód. Po nim rozprowadzamy połowę gorącej masy serowej. Przykrywamy drugim blatem ciasta lekko dociskając go do masy. Rozprowadzamy pozostałą masę serową i przykrywamy trzecim spodem. Lekko dociaskamy i odstawaimy do przestygnięcia.
- przygotowanie polewy: wszystkie składniki na polewę dodajmy do rondelka. przygrzewamy na małym gazie cały czas mieszając do momentu aż tłuszcz się roztopi, wszystkie składniki się z sobą połączą i powstanie jednolita polewa. Gotową polewę ściągamy z gazu aby lekko przestygła.
- gotową polewą oblewamy ciasto, ja posypałam je jeszcze cukrową kolorową posypką.
- Gotowe ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
„Pyszna Zupa Wędzona z Brukselką i Papryką: Aromatyczne Połączenie Smaków”
Przepis na roladki z serem i kiełbasą Wprowadzenie
Sałatka Bananowa Split Fluff
Karczek w panierce z pieczarkami, fasolka szparagowa i ziemniaki gniecione – Przepis na Pyszny Obiad!