Sernik gotowany na miodowych spodach

W rondelku na małym ogniu roztop masło, cukier i miód, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do ostygnięcia.

W dużej misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną.

Dodaj przestudzoną mieszankę miodową, jajka i mleko. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

Podziel ciasto na 2 równe części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek o wymiarach formy do pieczenia (ok. 23×33 cm).

Pieczenie miodowych spodów:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

Piecz każdy placek osobno przez około 8-10 minut, aż nabierze złocistego koloru. Placki powinny być miękkie po wyjęciu z piekarnika, ale stwardnieją podczas chłodzenia.

Pozostaw placki do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie masy serowej:

W dużym garnku roztop masło na małym ogniu.

Dodaj twaróg, cukier, ekstrakt waniliowy i jajka. Gotuj, mieszając, aż masa się połączy i będzie gładka.

W osobnej misce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z mlekiem, aby nie było grudek.

Dodaj mieszankę mleka i mąki ziemniaczanej do masy serowej, cały czas mieszając.

Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje.

Składanie sernika:

W formie do pieczenia umieść jeden z miodowych spodów.

Na spodzie równomiernie rozprowadź gorącą masę serową.

Przykryj masę serową drugim miodowym spodem.

Chłodzenie:

Pozostaw sernik do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin, najlepiej na całą noc.

Podanie:

Przed podaniem sernik można posypać cukrem pudrem lub udekorować ulubionymi owocami.

Pokrój sernik na porcje i podawaj schłodzony.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: