Sernik Pomarańczowo-Ananasowy Bez Pieczenia

Na spód:

200 g herbatników

100 g masła, roztopionego

Na masę serową:

500 g serka mascarpone

400 g jogurtu greckiego

1/2 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy

1 puszka ananasów (400 g), odsączonych i pokrojonych w kostkę

2 łyżki soku z pomarańczy

20 g żelatyny w proszku (lub 2 łyżki agaru-agar jako wegańska alternatywa)

1/4 szklanki gorącej wody

Na galaretkę pomarańczową:

2 szklanki soku pomarańczowego

1 łyżeczka żelatyny (lub 1/2 łyżeczki agaru-agar)

1 łyżka cukru (opcjonalnie, do smaku)

Sposób przygotowania:

Przygotowanie spodu: