„Sernik Rosa: Klasyczny deser z nutą elegancji”

Na spód:
200 g herbatników maślanych
100 g masła (roztopionego)
Na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego lub z wiaderka)
200 g cukru
100 g masła (roztopionego)
4 jajka (żółtka i białka oddzielone)
1 budyń waniliowy (proszek, bez cukru)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny
Na piankę:
4 białka (pozostałe z masy serowej)
4 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania: