„Sernik truskawkowy Red Velvet: Elegancki deser pełen smaku i koloru”

Składniki (na tortownicę o średnicy 23 cm):
Na spód:
200 g herbatników kakaowych (lub klasycznych)
80 g masła, roztopionego
Na masę serową:
500 g twarogu sernikowego (lub kremowego serka, np. Philadelphia)
200 g śmietany kremówki (30%)
150 g cukru pudru
3 jajka
2 łyżki kakao
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego (w żelu lub proszku)
Na warstwę truskawkową:
300 g świeżych lub mrożonych truskawek
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny (lub agar-agar dla wegetarian)
2 łyżki wody
Na dekorację:
Świeże truskawki
Listki mięty
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu: