Sernik z Białą Czekoladą i Malinami – Delikatny, Kremowy i Rozpływający się w Ustach!

Pokrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera lub wałka).
Wymieszaj z roztopionym masłem i dokładnie ugnieć w tortownicy (średnica 20-22 cm).
Wstaw do lodówki na 15 minut, aby się schłodził.
👉 Krok 2: Masa serowa

Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem ze śmietanką – ostudź.
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Dodaj po jednym jajku, miksując krótko na niskich obrotach.
Wlej roztopioną czekoladę ze śmietanką, wymieszaj szpatułką.
👉 Krok 3: Maliny i pieczenie

Jeśli używasz mrożonych malin, obtocz je w mące ziemniaczanej, aby nie opadły.
Wylej masę serową na schłodzony spód, a na wierzchu rozłóż maliny.
Piecz w 160°C (bez termoobiegu) przez 50–60 minut – sernik powinien być ścięty, ale lekko drżący w środku.
👉 Krok 4: Studzenie i dekoracja

Po upieczeniu zostaw sernik w uchylonym piekarniku przez 30 minut.