„Sernik z białą czekoladą i truskawkami: Elegancki deser na każdą okazję”

Rozdrobnij herbatniki na drobne okruszki za pomocą blendera lub wałka.
Wymieszaj z roztopionym masłem, aż masa będzie przypominała mokry piasek.
Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia i wciśnij mieszankę ciasteczkową, tworząc równy spód. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
2. Przygotowanie masy serowej:
Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i ostudź.
W dużej misce ubij ser, cukier puder i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
Dodaj roztopioną białą czekoladę, śmietanę kremówkę i mąkę ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj.
Wylej masę serową na schłodzony spód.
3. Pieczenie:
Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160°C (bez termoobiegu) przez 50-60 minut, aż środek będzie lekko sprężysty.
Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku na 15 minut, a następnie wyjmij i ostudź do temperatury pokojowej.
4. Przygotowanie warstwy truskawkowej:
Pokrój truskawki w plastry lub kostkę i ułóż na wierzchu schłodzonego sernika.
Jeśli chcesz, przygotuj glazurę: rozpuść żelatynę w odrobinie ciepłej wody i wymieszaj z cukrem pudrem. Posmaruj nią truskawki, aby zachowały świeżość i piękny wygląd.
5. Schładzanie:
Wstaw sernik do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby wszystkie smaki się połączyły.
Podawanie: