Sernik z Ciasteczek Lotus – Kremowy, Aromatyczny i Bez Pieczenia!

1. Ciasteczka Lotus zmiel na drobny pył w blenderze lub rozgnieć wałkiem.
2. Wymieszaj je z roztopionym masłem i wyłóż na dno tortownicy (20-22 cm).
3. Ugnieć równomiernie i schłódź w lodówce przez 30 minut.

2. Przygotowanie masy serowej

1. W misce ubij śmietankę na sztywną pianę.
2. W drugiej misce wymieszaj serek śmietankowy, pastę Lotus, cukier puder i wanilię.
3. Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie połącz składniki.
4. Jeśli chcesz, aby sernik był bardziej stabilny, rozpuść żelatynę w odrobinie gorącej wody i dodaj do masy.
5. Przelej masę na schłodzony spód i wyrównaj.

3. Przygotowanie polewy

1. Pastę Lotus rozpuść w rondelku z mlekiem lub śmietanką, aby była płynniejsza.
2. Polej nią wierzch sernika i udekoruj ciasteczkami Lotus.

4. Schładzanie i podanie

• Wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby dobrze się ściął.
• Przed podaniem udekoruj dodatkowymi pokruszonymi ciasteczkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

✔ Najlepiej smakuje dobrze schłodzony, więc warto przygotować go dzień wcześniej.
✔ Możesz przechowywać sernik w lodówce do 3 dni, przykryty folią lub w szczelnym pojemniku.
✔ Jeśli chcesz podać go w wersji eleganckiej, udekoruj go bitą śmietaną i karmelem.

Warianty:

✔ Wersja bez laktozy – użyj bezlaktozowego serka i śmietanki.
✔ Wersja wegańska – zamiast serka użyj roślinnej alternatywy (np. tofu + mleko kokosowe) i zastąp śmietanę wegańskim zamiennikiem.
✔ Z nutą czekolady – dodaj do masy serowej 50 g roztopionej białej czekolady.
✔ Na spodzie brownie – zamiast ciasteczek Lotus jako spód wykorzystaj brownie dla bardziej intensywnego smaku.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zrobić ten sernik bez żelatyny?
Tak! Jeśli użyjesz mascarpone, śmietan-fixu lub ubitej śmietanki, sernik będzie wystarczająco stabilny.

2. Czy mogę zamrozić ten sernik?
Tak, sernik Lotus można mrozić do 1 miesiąca. Wystarczy rozmrozić go w lodówce przed podaniem.

3. Czy mogę zastąpić pastę Lotus czymś innym?
Najlepiej smakuje z pastą Lotus, ale można użyć masła orzechowego lub pasty migdałowej dla innego efektu.

4. Jak uzyskać idealnie gładką polewę?
Pastę Lotus warto delikatnie podgrzać z odrobiną mleka lub śmietanki i szybko rozprowadzić na schłodzonym serniku.