Sernik z Mascarpone Bez Pieczenia z Bitą Śmietaną i Malinami

Przygotuj spód:

Herbatniki rozdrobnij na piasek w malakserze lub rozgnieć wałkiem w woreczku. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Masę przełóż do tortownicy (średnica ok. 22–24 cm), dociśnij równomiernie do dna i wstaw do lodówki na minimum 15 minut.

Przygotuj masę serową:

W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Następnie delikatnie połącz obie masy szpatułką, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Nałóż masę na spód:

Gotową masę serową wyłóż na schłodzony spód z herbatników. Wyrównaj wierzch za pomocą szpatuły.

Dodaj maliny:

Na wierzchu rozłóż świeże maliny – możesz je lekko docisnąć do masy lub zostawić luźno na powierzchni.

Chłodzenie:

Sernik wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał i nabrał smaku.

Podawanie:

Przed podaniem możesz udekorować wierzch dodatkową porcją bitej śmietany lub listkami mięty.

Wartości odżywcze: