„Sernik z sałatką owocową: Lekkie i kolorowe połączenie”

1. Przygotowanie spodu:
Rozdrobnij herbatniki w blenderze lub pokrusz wałkiem na drobny piasek.
Wymieszaj z roztopionym masłem, aż masa będzie jednolita.
Wyłóż masę ciasteczkową na dno tortownicy, dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
2. Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce ubij twaróg z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka.
Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach po każdym dodaniu.
Wymieszaj z sokiem i skórką z cytryny, śmietaną kremówką i mąką ziemniaczaną.
Przelej masę serową na schłodzony spód.
3. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Piecz sernik w kąpieli wodnej (tortownicę owiń folią aluminiową i umieść w większym naczyniu z gorącą wodą) przez 60 minut, aż brzegi będą ścięte, a środek lekko sprężysty.
Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku na 15 minut, a następnie ostudź i schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc.
4. Przygotowanie sałatki owocowej:
W dużej misce wymieszaj wszystkie owoce.
Polej miodem lub syropem klonowym i sokiem z cytryny, delikatnie mieszając, aby owoce były równomiernie pokryte.
5. Podawanie:
Na schłodzony sernik wyłóż przygotowaną sałatkę owocową.
Dekoruj miętą lub dodatkową porcją owoców na wierzchu.
Wskazówki: