Skórka pomarańczowa w cukrze – pyszny smakołyk, który łatwo przygotujesz w domu

1. • Pokrój skórkę na cienkie paski lub kostkę – wybierz formę, która ci się podoba.
2. Blanszowanie:
   • Zagotuj wodę w garnku, dodaj skórki i gotuj przez 5 minut. Odcedź, a następnie powtórz proces jeszcze dwa razy, aby całkowicie usunąć gorycz.
3. Przygotowanie syropu:
   • Wymieszaj cukier z wodą w garnku, zagotuj i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Kandyzowanie:
   • Wrzuć skórki do syropu i gotuj na średnim ogniu przez 30-40 minut, aż staną się półprzezroczyste.
5. Suszenie:
   • Odcedź skórki i ułóż je na kratce lub papierze do pieczenia. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia – może to zająć kilka godzin, a nawet cały dzień.
6. Opcjonalny krok: polanie czekoladą:
   • Rozpuść czekoladę, zanurz w niej skórki, a następnie pozostaw do stwardnienia na papierze do pieczenia.
7. Przechowywanie:
   • Gotowy przysmak przechowuj w szczelnym pojemniku w suchym miejscu – zachowa świeżość przez wiele tygodni (choć pewnie zniknie znacznie szybciej!).

Wariacje:

• Do syropu możesz dodać odrobinę wanilii lub cynamonu dla dodatkowego smaku.
• Zamiast czekolady deserowej użyj białej czekolady lub karmelu.
• Wypróbuj ten sam przepis ze skórką cytrynową lub limonkową dla urozmaicenia!

Częste pytania:

1. Czy mogę użyć zwykłych pomarańczy?
   Tak, ale koniecznie dokładnie je umyj, aby usunąć pozostałości pestycydów.
2. Czy trzeba polewać czekoladą?
   Nie, to opcjonalne. Same kandyzowane skórki są pyszne.
3. Czy trzeba przechowywać w lodówce?
   Nie jest to konieczne, ale jeśli wolisz, możesz. Ważne, aby pojemnik był szczelny.

Przygotuj ten pyszny smakołyk w domu i ciesz się aromatem odzyskanej skórki pomarańczowej! 🍊✨