Reklama
Reklama
Reklama

Słynne ciasto norweskie, które podbija świat

Wykonanie:

1. Krem budyniowy:

  • Do garnka, najlepiej z szerokim dnem, wlej 600 ml mleka i postaw na gazie, aby się zagotowało.
  • W międzyczasie żółtka jaj utrzyj, aż podwoją objętość. Następnie dodaj cukier i ucieraj jeszcze kilka minut, aż masa stanie się jasna.
  • Dodaj 100 ml mleka, mąkę i budynie. Mieszaj, aż składniki się połączą.
  • Gdy mleko się zagotuje, dodawaj stopniowo masę jajeczną z budyniami, cały czas mieszając. Gotuj budyń, aż zgęstnieje i zaczną pojawiać się bąble pary.
  • Przykryj budyń folią aluminiową lub spożywczą, aby zapobiec powstaniu kożucha, i odstaw do całkowitego wystygnięcia.

2. Ciasto:

  • W misce utrzyj masło na puszystą masę. Dodaj cukier i dalej ucieraj.
  • Dodaj żółtka jaj i mleko, cały czas miksując.
  • Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj składniki szpatułką, aż uzyskasz gładkie ciasto.
  • Przełóż ciasto na blaszkę o wymiarach około 32×36 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Rozprowadź ciasto równomiernie po całej powierzchni.

3. Beza:

  • W misce ubij białka jaj ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż piana stanie się lśniąca i gładka.
  • Przełóż pianę na ciasto w blaszce i rozprowadź równomiernie. Łyżeczką uformuj na powierzchni bezy małe “górki”.
  • Posyp wierzch płatkami migdałów.

4. Pieczenie:

  • Nagrzej piekarnik do 170°C i piecz ciasto przez około 30 minut.
  • Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź.

5. Składanie ciasta:

  • Po wystudzeniu przekrój ciasto na pół, tworząc dwa blaty.
  • Do wystudzonego budyniu dodaj masło (lub margarynę) i utrzyj na puszystą masę. Stopniowo dodawaj budyń, cały czas miksując. Na końcu dodaj serek mascarpone i miksuj, aż krem będzie gładki.
  • Na jeden blat ciasta nałóż krem budyniowy, a następnie przykryj drugim blatem. Delikatnie dociśnij.

6. Schładzanie:

  • Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, aby krem stężał.

Podawanie:

Pokrój ciasto na kawałki i podawaj schłodzone. Smacznego! 🍰

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Czekoladowa rolada szwajcarska: dekadencka rozkosz na każdą okazję”

Na biszkopt: 4 jajka (oddzielone białka od żółtek) 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki kakao w proszku ...

Pyszny domowy pasztet

Umytą wątróbkę kroimy na mniejsze kawałki i lekko podsmażamy z obu stron z pokrojoną cebulką i czosnkiem. Umyte mięso (bez ...

Naleśniki bananowe na śniadanie i odchudzanie

Podgrzej patelnię: Podgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na małym ogniu. Ugotuj naleśniki: Wlej ...

Ciasteczka z Kwiatami – Pyszności, Które Zachwycą Twoich Gości

Kwiaty jadalne delikatnie posiekaj (jeśli są duże, np. róże) lub pozostaw je w całości, jeśli są mniejsze. Dodaj je do ...

Leave a Comment