Słynne ciasto pomarańczowe

Krok 1: Przygotowanie i zmiksowanie

1. Rozgrzej piekarnik do  175°C (350°F) .
2. Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą formę   lub  formę do pieczenia chleba o średnicy 23 cm .
3. Do blendera lub robota kuchennego dodaj:
   • Cała pomarańcza (pokrojona na kawałki, ze skórką)
   • Jajka
   • Cukier
   • Olej
   • Wanilia
4. Miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

Krok 2: Mieszaj i piecz

5. W misce wymieszaj trzepaczką:
   • Mąka, proszek do pieczenia, sól (i dodatkowa skórka, jeśli używasz).
6. Wlej pomarańczową mieszankę do suchych składników.
7. Delikatnie mieszaj, aż składniki się połączą — nie mieszaj zbyt długo.
8. Wlać ciasto do przygotowanej formy i wyrównać wierzch.

Krok 3: Pieczenie

9. Piec przez  35–45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w ciasto będzie czysta.
10. Pozostawić w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieść na kratkę.

Opcjonalny lukier pomarańczowy:

Wymieszaj  1/2 szklanki cukru pudru  z  1–2 łyżkami świeżego soku pomarańczowego  i polej nim ostudzone ciasto, aby uzyskać błyszczący, cytrusowy odcień.

Wskazówki dotyczące serwowania:

• Posypać cukrem pudrem lub udekorować bitą śmietaną
• Podawaj z herbatą lub kawą jako idealną przekąskę po południu
• Zachowuje wilgotność przez 3–4 dni w temperaturze pokojowej, a jeszcze lepiej smakuje następnego dnia!