Smaczne mielone mięso i ziemniaki w patelni z czosnkiem i pomidorami

Krok 1: Ugotuj ziemniaki

1. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż przez  10–12 minut , od czasu do czasu mieszając, aż będą złote i miękkie.
3. Wyjmij ziemniaki z patelni i odłóż na bok.

Krok 2: Podsmaż mięso i aromaty

4. Na tej samej patelni dodaj odrobinę oleju, jeśli to konieczne, i podsmaż cebulę, aż zmięknie (około 3 minut).
5. Dodaj czosnek i mieszaj, aż poczujesz aromat (1 minuta).
6. Dodaj mielone mięso i gotuj, aż zbrązowieje i nie będzie już różowe, rozdrabniając je podczas gotowania. Dopraw solą, pieprzem, kminem i papryką.

Krok 3: Dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy

7. Dodaj pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy.
8. Gotuj na wolnym ogniu przez  5–7 minut , aż pomidory się rozpadną, a sos lekko zgęstnieje. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody.

Krok 4: Połącz i wykończ

9. Włóż ugotowane ziemniaki z powrotem do garnka.
10. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne  3–5 minut,  aby smaki się połączyły.
11. Doprawić do smaku, jeśli to konieczne.

Sugestie dotyczące podania:

• Podawać z ciepłą pitą, chlebem pita lub ryżem
• Dodaj na wierzch łyżkę jogurtu greckiego lub śmietany
• Doskonale smakuje z jajkiem sadzonym lub w koszulce, jako dodatek do brunchu

Składowanie:

• Przechowywać w lodówce do  4 dni
• Dobrze podgrzewa się na patelni lub w kuchence mikrofalowej