Reklama
Reklama
Reklama

“Smak Natury: Trenette z Domowym Pesto”

Wprowadzenie
Trenette z pesto to danie, które przenosi nas prosto do słonecznej Ligurii, gdzie świeżość bazylii, aromat czosnku i delikatność oliwy z oliwek stanowią podstawę kulinarnej tradycji. To prosty, ale pełen smaku przepis, który zadowoli każdego miłośnika włoskiej kuchni. Przygotowanie pesto od podstaw to nie tylko sposób na pełną kontrolę nad smakiem, ale również doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych składników.

Składniki:
Na pesto:
2 szklanki świeżych liści bazylii (ok. 50 g)
50 g orzeszków piniowych (można zastąpić migdałami lub nerkowcami)
2 ząbki czosnku
50 g tartego sera Parmigiano Reggiano lub Pecorino
100 ml oliwy z oliwek extra virgin
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Na makaron:
400 g trenette lub innego długiego makaronu (np. spaghetti)
1 łyżeczka soli do gotowania wody
Opcjonalnie: kilka fasolek szparagowych i kawałki ziemniaka (dla autentycznego liguryjskiego akcentu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pesto:

Na suchej patelni delikatnie upraż orzeszki piniowe, aż nabiorą złotego koloru. Odstaw do ostygnięcia.
W moździerzu lub blenderze połącz bazylię, czosnek, orzeszki piniowe i odrobinę soli. Rozetrzyj na gładką pastę.
Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz kremową konsystencję. Na końcu dodaj ser i delikatnie wymieszaj.
Gotowanie makaronu:

W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj trenette al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli dodajesz fasolkę szparagową i ziemniaki, wrzuć je do wody razem z makaronem.
Połączenie składników:

Odcedź makaron, zostawiając około 1/2 szklanki wody z gotowania.
Wymieszaj makaron z pesto, dodając odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać idealną konsystencję sosu.

 

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Przestań wyrzucać wytłaczanki po jajkach! Odkryj sprytny i ekonomiczny sposób na odstraszanie komarów

Ta metoda nie tylko jest inteligentna, ale także dodaje odrobinę pomysłowości do Twoich działań w walce z komarami. Magia goździków ...

Chleb żurawinowy z kruszonką z brązowego cukru

Składniki: Do chleba: – 2 szklanki mąki pszennej – 1 szklanka cukru granulowanego – 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia ...

Staromodne Gołąbki – Klasyczny Przepis, Który Warto Zachować

Wprowadzenie Gołąbki to jedno z tych dań, które od pokoleń gości na polskich stołach, kojarząc się z domowym ciepłem i ...

Oto przepis na klasyczną zupę ogórkową, która rozgrzeje Cię w chłodniejsze dni

Oto przepis na klasyczną zupę ogórkową, która rozgrzeje Cię w chłodniejsze dni! Introduction Zupa ogórkowa to jedno z tych dań, ...

Leave a Comment