Reklama
Reklama
Reklama

Stek z Sosem Grzybowym i Kremowym Puree Ziemniaczanym – Idealne Połączenie Smaków

Tytuł:
Stek z Sosem Grzybowym i Kremowym Puree Ziemniaczanym – Idealne Połączenie Smaków

Wstęp:
Stek z sosem grzybowym i kremowym puree ziemniaczanym to wykwintne danie, które łączy w sobie soczystość mięsa, aromat grzybów i aksamitność puree. To perfekcyjna propozycja na elegancką kolację, obiad dla gości lub specjalną okazję. Dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi, to danie zachwyci każdego, kto ceni sobie połączenie intensywnych smaków z klasyczną elegancją.

Składniki (na 2 osoby):

Na stek:

2 steki wołowe (np. rib-eye, antrykot, lub filet) – około 200-250 g każdy
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku 🧂
2 łyżki oliwy z oliwek 🫒
1 łyżka masła 🧈
2 ząbki czosnku, lekko zgniecione 🧄
1 gałązka świeżego rozmarynu 🌿
Na sos grzybowy:

200 g świeżych grzybów (np. pieczarki, borowiki, lub mieszanka) 🍄
1 cebula 🧅
2 łyżki masła 🧈
200 ml śmietany 30% 🥛
100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 🍲
Sól i pieprz do smaku 🧂
1 łyżeczka świeżego tymianku 🌿
Na kremowe puree ziemniaczane:

800 g ziemniaków 🥔
100 g masła 🧈
150 ml śmietany 30% 🥛
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku 🧂
Gałka muszkatołowa (opcjonalnie) 🌰
Przygotowanie:

Przygotowanie puree ziemniaczanego:

Ziemniaki obierz i pokrój w równe kawałki. Gotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
Odcedź ziemniaki, a następnie dodaj masło i śmietanę. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby uzyskać gładkie i kremowe puree. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli lubisz, szczyptą gałki muszkatołowej. Odstaw na chwilę, aby puree pozostało ciepłe.
Przygotowanie sosu grzybowego:

Na średnim ogniu rozgrzej masło na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
Wlej bulion i gotuj przez 5 minut, aż płyn nieco się zredukuje. Następnie wlej śmietanę i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Odstaw.
Przygotowanie steków:

Steki wyjmij z lodówki na około 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Gdy będzie gorąca, dodaj steki i smaż przez około 3-5 minut z każdej strony, w zależności od preferencji stopnia wysmażenia. Na ostatnią minutę dodaj masło, czosnek i gałązkę rozmarynu, a następnie polewaj steki powstałym masłem.
Po usmażeniu, przełóż steki na talerz i przykryj folią aluminiową, aby odpoczęły przez kilka minut.
Podanie:

Na talerzu ułóż porcję kremowego puree ziemniaczanego. Na wierzch połóż stek, a następnie polej go obficie sosem grzybowym.
Możesz dodać do dania świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, aby podkreślić smak i dekoracyjnie wykończyć potrawę.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

Podawanie:
To danie najlepiej smakuje podane od razu po przygotowaniu, gdy stek jest soczysty, a sos gładki i aromatyczny. Możesz podać je z ulubionymi warzywami lub sałatką.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak Utrzymać Świeżość Bananów do 2 Lat: Przewodnik po Konserwacji

🍌 Jak Utrzymać Świeżość Bananów do 2 Lat: Przewodnik po Konserwacji Banany to ulubiony owoc wielu osób, ale szybko dojrzewają, ...

Zaskakujące korzyści ze spania z cebulą w skarpetkach

Czy słyszałeś kiedyś o niezwykłej praktyce umieszczania cebuli w skarpetkach przed pójściem spać? Choć może to brzmieć dziwnie, ten wiekowy ...

Ekspresowe naleśniki sufletowe: proste i łatwe!

Oto przepis na ekspresowe naleśniki sufletowe, pyszne naleśniki sufletowe z piekarnika, o lekkiej konsystencji, dobrze aromatyzowane, łatwe do zrobienia, kiedy ...

Sernik Justyny: Przepis na Wyjątkowy Deser

Sernik Justyny: Przepis na Wyjątkowy Deser Wprowadzenie: Sernik Justyny to przepis na klasyczny, puszysty sernik, który zachwyca swoją delikatnością i ...

Leave a Comment