Świeże pomidory przez 2 lata bez octu: niezawodna metoda, dzięki której będą tak trwałe

7 kg świeżych pomidorów (najlepiej mięsistych)
Świeża bazylia, w zależności od gustu (aby nadać potrawie przyjemny zapach)
Wrząca woda (do sterylizacji słoików)
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Okres przydatności do spożycia: do 2 lat

Łatwy przepis na pomidory w puszce
Przygotowanie pomidorów
Dokładnie umyj pomidory i pokrój je w plasterki.
Wrzuć je do miksera, aż uzyskasz piaszczyste puree.
Gotowanie przecieru pomidorowego
Przecier wlej do dużego rondla i doprowadź do wrzenia.
Podczas podgrzewania regularnie pomijaj pianę, która tworzy się na powierzchni.
Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby zredukować puree i skoncentrować smaki.
Napełnianie słoików
Zanurz szklane słoiki we wrzącej wodzie, aby je wysterylizować. Pozostaw je do wyschnięcia na świeżym powietrzu.
Następnie napełnij je gorącym przecierem pomidorowym, dodając kilka listków bazylii, aby nadać im aromatu.
Hermetyczne zamknięcie

Napełnij słoiki szczelnie, a następnie zanurz je w garnku z gotującą się wodą na około 30 minut, aby utworzyć szczelinę powietrzną.
Pozostaw je do ostygnięcia w chłodnym, suchym miejscu przed schowaniem ich w szafie.
Kilka niezbędnych środków ostrożności
Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie, ważne jest regularne sprawdzanie słoików. Jeśli zauważysz zmianę koloru, dziwny zapach lub zaokrąglone wieczko, nie ryzykuj i wyrzuć je.

Uwaga: Źle wysterylizowany słoik może być siedliskiem bakterii. Dlatego należy przestrzegać każdego kroku.