Sycące zapiekane jabłkowo-owsiane jogurtowe ciasto z żurawiną i migdałami

(Na porcję; wychodzi 12 kwadratów)

• Kalorie: 140 kcal

• Białko: 4 g

• Węglowodany: 18 g

• Błonnik pokarmowy: 3 g

• Cukry: 6 g (głównie z owoców)

• Całkowita zawartość tłuszczu: 5 g

• Tłuszcz nasycony: 1 g

• Sód: 60 mg

Pochodzenie i popularność przepisu

Wypieki śniadaniowe na bazie owsa mają korzenie w północnoeuropejskich tradycjach owsianki, gdzie płatki owsiane dostarczały energii i ciepła. Wraz z rozwojem szybkich chlebów i wypieków na blasze, dodanie jajek i nabiału tworzyło delikatne bochenki. Dodanie świeżych mieszanek owoców, takich jak jabłko i banan, odzwierciedla nowoczesne koktajle i mashupy naleśnikowe, podczas gdy suszone żurawiny i orzechy nawiązują do amerykańskich batoników zbożowych. Ta hybryda — częściowo flapjack, częściowo cake — zyskała popularność wśród dbających o zdrowie domowych piekarzy ze względu na swoją prostotę, naturalne składniki i wszechstronność.

Powody, dla których pokochasz ten przepis

• Naturalnie wilgotne: puree z banana i jabłka sprawia, że ​​miąższ pozostaje delikatny, bez nadmiaru tłuszczu.

• Zrównoważona słodycz: Erytrytol i stewia zmniejszają kalorie, a owoce dostarczają naturalnych cukrów.

   

• Produkt bezglutenowy: Zawiera owies i nie zawiera mąki pszennej — w razie potrzeby należy upewnić się, że owies jest certyfikowany jako bezglutenowy.

• Łatwe przygotowanie: Przechowuj w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby szybko przygotować śniadanie.

• Możliwość dostosowania: Zamień owoce, orzechy lub słodziki w zależności od tego, co masz w spiżarni i co lubisz.

   

   

Korzyści zdrowotne

• Owies dostarcza błonnik β-glukan, który wspomaga zdrowie serca i zapewnia długotrwałą energię.

• Owoce są źródłem witamin, przeciwutleniaczy i naturalnej słodyczy.

• Jaja i jogurt dostarczają wysokiej jakości białka i probiotyków.

• Migdały dostarczają zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, białka i witaminy E.

• Słodzik o niskim indeksie glikemicznym pomaga kontrolować skoki cukru we krwi.

Sugestie dotyczące serwowania

• Z jogurtem greckim i jagodami: Łyżeczka zwykłego jogurtu greckiego i świeże jagody podnoszą kremowość potrawy.

• Jako przekąska: Połącz z filiżanką herbaty lub kawy, aby uzyskać zrównoważoną przekąskę po południu.

   

   

• Miska śniadaniowa: Posyp miskę jogurtem i posyp granolą.

• W podróży: Zawiń poszczególne batony w pergamin, aby mieć je zawsze pod ręką rano.

Typowe błędy, których należy unikać

• Niedostateczne odstawienie ciasta na spód: pominięcie odstawienia ciasta na spód z jogurtem, proszkiem do pieczenia i innymi składnikami uniemożliwia prawidłowe wyrośnięcie.

   

   

• Zbyt długie miksowanie: Miksuj blenderem pulsacyjnie — zbyt rzadkie ciasto będzie gęstsze.

• Pomiń czas chłodzenia: Krojenie na gorąco może spowodować kruszenie się produktu; odczekaj co najmniej 10 minut.

• Nierównomierne rozsmarowanie: Wygładź wierzch przed pieczeniem, aby uzyskać jednolitą grubość i upiecz.

   

   

Zalecenia dotyczące parowania

• Wino: Lekkie wino Riesling lub Moscato uzupełnia nuty owocowe.

• Piwo: Łagodne piwo pszeniczne, które dobrze komponuje się z owsem i owocami.

• Bezalkoholowe: Herbatki ziołowe – cynamonowo-jabłkowe lub rumiankowe pięknie podkreślają smak potraw.

Porady kulinarne

• Użyj dojrzałego banana: Przejrzałe banany zwiększają słodycz i łatwo się rozgniatają.

   

• Konsystencja owsiana: Aby uzyskać bardziej ciągnące się batoniki, użyj tradycyjnych płatków owsianych; aby uzyskać drobniejszy miąższ, zmiksuj połowę płatków.

• Odmiany owoców: Zamiast jabłka można użyć gruszek, brzoskwiń lub startej cukinii.

• Zamienniki orzechów: Użyj orzechów pekan, włoskich lub pestek dyni, aby uzyskać urozmaiconą chrupkość i składniki odżywcze.

   

Podobne przepisy do wypróbowania

• • Batony owsiane z masłem orzechowym bez pieczenia

  • Pieczone muffiny bananowo-owsiane

• Kulki Energetyczne z Daktyli i Orzechów

• Chleb jabłkowo-cynamonowy bezglutenowy

• Zapiekanka owsiana z jagodami na noc

Wariacje do wypróbowania

Kontynuuj na następnej stronie