Sycące zapiekane jabłkowo-owsiane jogurtowe ciasto z żurawiną i migdałami

Podpraż orzechy włoskie (opcjonalnie, ale zalecane): Jeśli wolisz, podpraż orzechy włoskie lub migdały na suchej patelni na średnim ogniu przez kilka minut, aż będą pachnące. Uważaj, żeby się nie poparzyć! Odstaw do ostygnięcia. Wzbogaci to smak i chrupkość.
Aby wymieszać tahini i słodzik: W średniej misce wymieszaj tahini i miód (lub płynny słodzik według własnego wyboru).
Aromat (opcjonalnie): Dodaj ekstrakt waniliowy, kardamon lub cynamon w proszku i szczyptę soli.

Dobrze wymieszaj: Wymieszaj składniki dobrze łyżką lub szpatułką. Na początku mieszanka może wydawać się gęsta i być może trochę sucha, ale w miarę mieszania zamieni się w gęste, gładkie ciasto. Może to potrwać kilka minut, prosimy o cierpliwość!

Dodaj nasiona: Gdy mieszanka będzie gładka, dodaj posiekane prażone (lub nieprażone) nasiona i dobrze wymieszaj.
Formowanie: Wciśnij mieszankę chałwową do małej miski lub pudełka wyłożonego papierem pergaminowym. Równo wygładź wierzch.

Chłodzenie: Umieść uformowaną rybę w lodówce na co najmniej 30 minut, aby stwardniała i łatwiej ją było pokroić. Jeśli się spieszysz, możesz również zostawić ją w zamrażarce na krótszy czas (około 15-20 minut), ale uważaj, aby nie zamrozić jej zbyt mocno.
Pokrój i podaj: Wyjmij rybę z lodówki (lub zamrażarki), pokrój ją w kostki lub inne pożądane kształty i podaj.

Ta domowa chałwa to niesamowicie pyszny i pożywny deser, nawet bez cukru i mąki. Bogaty smak tahini, słodycz miodu i chrupiące nasiona tworzą idealną harmonię. Ponadto, jej przygotowanie zajmuje naprawdę tylko kilka minut! Smacznego! 😊🥜🍯