Tarta cytrynowa z bezą włoską
W rondlu wymieszaj cukier i wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a następnie doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż syrop osiągnie temperaturę 240°F (115°C) na termometrze cukierniczym.
Podczas gdy syrop się podgrzewa, ubij białka jaj i krem z kamienia winnego w czystej misce, aż powstanie piana o miękkiej konsystencji.
Stopniowo wlewaj gorący syrop cukrowy do białek, ubijając na niskich obrotach. Zwiększ prędkość i ubijaj, aż utworzą się sztywne, błyszczące szczyty, a beza ostygnie.
Złóż tartę:
Rozprowadź lub wyciśnij bezę na schłodzonym nadzieniu cytrynowym. Użyj szpatułki lub łyżki, aby stworzyć dekoracyjne zawijasy.
Podpiecz bezę palnikiem kuchennym, aż będzie złocistobrązowa.
Podawać:
Pokrój i podawaj swoją cytrynową włoską tartę bezową schłodzoną lub w temperaturze pokojowej. Smacznego!
Yo Make również polubił
Nie gotuj piersi z kurczaka, dopóki nie zobaczysz tego przepisu! Przepis na prosty i pyszny obiad!
Przepis, Który Zawsze Zachwyca – Pyszne Smakołyki, Których Nie Można Się Oprzeć
Pieczone Quesadillas ze Szpinakiem i Pieczarkami – Zdrowa i Smaczna Przekąska
„Ekspresowe Sałatki: 3 Składniki, kilka Minut, Maksymalny Smak!”