Tarta z ciasta francuskiego z jagodami – patriotyczny deser

Krok 1: Przygotuj ciasto

1. Rozgrzej piekarnik do  200°C (400°F) .
2. Rozłóż ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Natnij nożem brzeg o szerokości 1,25 cm (nie przecinaj) i  zszyj środek  widelcem.
4. Posmaruj brzegi  roztrzepanym jajkiem .

Krok 2: Pieczenie

• Piec przez  15–18 minut , aż ciasto napęcznieje i nabierze złotego koloru.
• Jeśli środek za bardzo się napuszy, delikatnie dociśnij go łyżką.
• Ostudź całkowicie.

Krok 3: Przygotuj nadzienie

1. W misce ubij  serek śmietankowy ,  cukier puder i  wanilię ,  aż do uzyskania gładkiej masy.
2.  Opcjonalnie: aby uzyskać lżejszą konsystencję nadzienia, dodaj  ubitą śmietanę .
3. Rozprowadź równomiernie na  schłodzonym spodzie ciasta .

Krok 4: Dodaj jagody

• Ułóż  truskawki i borówki  w kształt flagi lub we wzór dekoracyjny.
• Lekko posmaruj owoce  podgrzanym miodem lub dżemem,  aby nadać im połysk i zachować świeżość

Wskazówki dotyczące prezentacji:

• Dla  patriotycznego wyglądu :
  • Użyj  borówek  w lewym górnym rogu (jak gwiazdy)
  • Ułóż  pokrojone truskawki  w rzędach, tworząc czerwone paski
• Posyp  cukrem pudrem  lub dodaj  miętę ,  aby uzyskać kontrast kolorystyczny

Porady profesjonalistów:

•  Do szybkiego przygotowania użyj  gotowej bitej śmietany
• Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
• Najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin, aby uzyskać maksymalną kruchość