Badania powiązały również przetworzone mięso, w tym parówki, z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia. Badania przeprowadzone przez University of Hawaii wykazały, że spożywanie przetworzonego mięsa zwiększa ryzyko raka trzustki o 67%.
Jednym z najbardziej niepokojących dodatków do parówek są azotany i azotyny. Nawet organiczne parówki mogą zawierać wysokie poziomy tych związków. Pod wpływem wysokiej temperatury reagują z aminami w przetworzonym mięsie, tworząc nitrozoaminy — związki chemiczne związane ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia kilku nowotworów, w tym raka pęcherza, trzustki, jelita grubego i żołądka.
Według Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem, zjedzenie zaledwie jednego parówki dziennie zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o 21%.
Poniższy film przedstawia kulisy procesu produkcji hot dogów.
Yo Make również polubił
Cannoli z Kremem: Idealny Deser, Który Zachwyci Twoich Gości
Murzynek z Jabłkami – Przepis na Wilgotne i Aromatyczne Ciasto
Metody domowe krok po kroku: Jak naprawić pęknięcia i rysy w ścianach
„Sekret tej metody zmienił moje gotowanie: prostota, szybkość i smak, które zaskakują!”