Tortellini z serem i stekiem w bogatym sosie provolone

Wskazówki:

Ugotuj tortellini:
Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu. Odstaw.

Przygotuj nadzienie do steka z serem:
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojoną wołowinę, cebulę i zieloną paprykę. Smaż, często mieszając, aż wołowina się zrumieni, a warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw.

Przygotuj sos provolone:
​​W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę, aby utworzyć zasmażkę. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje. Zmniejsz ogień do małego i wmieszaj starty ser provolone, aż się rozpuści i będzie gładki. Dopraw solą i pieprzem.

Połącz i podaj:
Połącz ugotowane tortellini, nadzienie do cheesesteaka i sos provolone na patelni. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć tortellini i nadzienie sosem. Podgrzej, a następnie podawaj natychmiast, udekorowane dodatkowym provolone, jeśli chcesz.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 45 minut
Porcje: 4 porcje

Delektuj się pysznym posiłkiem, który łączy w sobie wyraziste smaki cheesesteaka z rozkoszną konsystencją tortellini!