„Tropikalny sernik pomarańczowo-ananasowy bez pieczenia: orzeźwiający deser na każdą okazję”

200 g herbatników maślanych lub pełnoziarnistych
80 g masła, roztopionego
Na masę serową:
500 g twarogu sernikowego (lub serka kremowego typu philadelphia)
250 ml śmietanki kremówki (30%)
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki soku pomarańczowego (świeżo wyciskanego)
Skórka starta z 1 pomarańczy
1/2 szklanki drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki, dobrze odsączonego)
3 łyżeczki żelatyny (lub agaru dla wegańskiej wersji)
1/4 szklanki wody (do rozpuszczenia żelatyny)
Na galaretkę owocową:
1 szklanka soku pomarańczowego
1/2 szklanki soku ananasowego
2 łyżeczki żelatyny (lub agaru)
Plasterki pomarańczy i kawałki ananasa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu: