Truskawkowa Ekstaza Bez Pieczenia! Ciasto Lodówkowe z Kremowym Serkiem – Chłodny Raj w 15 Minut! (Przepis na Deser, Który Powali Cię Prostotą i Smakiem!)

250 g kremowego serka kanapkowego (np. typu Philadelphia, koniecznie schłodzonego!)
200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36% (bardzo zimnej – sekret puszystości!)
100 g cukru pudru (możesz dostosować do smaku, w zależności od słodkości truskawek)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, dla aromatu)
2 galaretki truskawkowe (lub o innym czerwonym smaku – dla koloru i truskawkowego podkreślenia)
500 ml gorącej wody (do rozpuszczenia galaretek)
Opcjonalnie: listki mięty (do dekoracji, dla świeżości i elegancji)
Przygotowanie w mgnieniu oka (bez pieczenia, prościej się nie da!):Przygotuj galaretkę truskawkową: Galaretki rozpuść w gorącej wodzie, dokładnie mieszając, aż proszek całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostudzenia – galaretka ma być płynna, ale nie gorąca. Rozpuść starannie, bez grudek!
Przygotuj truskawki: Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki. Połowę truskawek pokrój na plasterki lub mniejsze kawałki, drugą połówkę odłóż do dekoracji wierzchu ciasta. Wybierz najładniejsze truskawki do dekoracji!
Przygotuj krem z serka kremowego: W dużej misce umieść schłodzony serek kremowy, bardzo zimną śmietankę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy (opcjonalnie). Ubij mikserem na wysokich obrotach na gładki, puszysty krem. Ubijaj aż krem zrobi się gęsty i utrzyma kształt. Uważaj, aby nie przebić kremu – powinien być puszysty, ale stabilny. Sekret idealnego kremu – składniki muszą być bardzo zimne!

Wyłóż formę papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Ułatwi to wyjmowanie ciasta z formy po schłodzeniu. Forma może być kwadratowa, prostokątna, okrągła – jaką masz pod ręką!
Układaj warstwy ciasta lodówkowego: Na dno formy wyłóż warstwę herbatników. Ułóż herbatniki ściśle obok siebie, zakrywając całe dno formy. Możesz pokruszyć herbatniki na mniejsze kawałki, aby dokładnie wypełnić formę.
Na warstwę herbatników wyłóż połowę kremu z serka kremowego. Równomiernie rozprowadź krem po herbatnikach. Użyj szpatułki lub łyżki, aby równo rozsmarować krem.