Ugotowałeś jajka na twardo do sałatki, a tu… niespodzianka: żółtko otoczone jest zielonym kółkiem. To powszechne, ale dalekie od smaku. Pomimo faktu, że dokładnie postępowałeś zgodnie z instrukcją, dlaczego ta drobna niedogodność wciąż się pojawia? I co najważniejsze, jak jej uniknąć, nie stając się szefem kuchni nagrodzonym gwiazdką Michelin? Oto wszystkie nasze wskazówki dotyczące idealnych jajek na twardo, które smakują tak pysznie, jak wyglądają.

Dodatkowe wskazówki, jak uzyskać idealny wynik

• Użyj jajek, które są nieco mniej świeże; jajko, które jest zbyt świeże, trudniej obrać. Ten sposób przygotowania działa najlepiej, jeśli ma od 5 do 7 dni.
• Jeśli skorupka pęknie w czasie gotowania, do wody można dodać szczyptę soli lub octu, aby zmniejszyć ryzyko jej pęknięcia.
• Przechowuj je w skorupkach w lodówce do tygodnia. Po obraniu spożyj w ciągu 2 do 3 dni.

Jaki jest sekret? Po prostu idealny moment.

Nie ma potrzeby komplikować rzeczy: sztuczka, aby uniknąć zielonego pierścienia, jest prosta: nie przegotuj jajek… i schłódź je natychmiast. Łatwy nawyk do wyrobienia, aby jajka na twardo były zarówno piękne, jak i pyszne.