Ulubieniec fanów! Moi goście nie mogą przestać tego jeść!

4 duże ziemniaki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 szklanka startego sera cheddar
1/2 szklanki ugotowanego i pokruszonego boczku
1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki
1/2 szklanki kwaśnej śmietany

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

Dokładnie umyj i wyszoruj ziemniaki, a następnie osusz je ręcznikiem.

Nakłuj każdego ziemniaka widelcem w kilku miejscach i natrzyj go oliwą, solą i pieprzem.

Umieść ziemniaki bezpośrednio na ruszcie piekarnika i piecz przez 50–60 minut, lub do momentu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem.

Wyjmij ziemniaki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć.

Przekrój każdego ziemniaka wzdłuż na pół i wydrąż większą część miąższu, pozostawiając około 0,5 cm ziemniaka na skórce.

Ułóż skórki ziemniaczane na blasze, skórką do dołu.

Posyp wnętrze serem cheddar i boczkiem.

Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10–15 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.

Wyjmij z piekarnika i posyp posiekaną zieloną cebulką.

Podawać na ciepło z kleksem kwaśnej śmietany na skórce każdego ziemniaka.

W wersji wegetariańskiej pomiń boczek i dodaj podsmażone pieczarki lub pieczoną czerwoną paprykę. Możesz również eksperymentować z różnymi serami, takimi jak pepper jack lub gouda, aby uzyskać wyjątkowy profil smakowy. Aby dodać pikantnego pikanterii, posyp posiekaną papryczką jalapeño lub odrobiną ostrego sosu przed podaniem. Jeśli masz mało czasu, możesz użyć wstępnie ugotowanych kawałków boczku i wstępnie startego sera, aby przyspieszyć proces przygotowywania.