W tym kraju kaszankę kochają bardziej niż w Polsce. Nawet młodzi jedzą ją na śniadanie

• 2 plastry black puddingu
• 2 małe kiełbaski wieprzowe (np. surowe białe kiełbaski)
• 4 plastry boczku wędzonego
• 2 jajka
• 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym
• 2 średnie pomidory świeże
• 4 pieczarki
• Opcjonalnie: placki ziemniaczane, 2 sztuki
• 2 kromki tostowego chleba
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Na suchej patelni grillowej lub zwykłej rozgrzejcie olej i smażcie kiełbaski na średnim ogniu przez około 10 minut, obracając je co jakiś czas, aż będą rumiane i dobrze usmażone w środku.
2. Po 5 minutach dodajcie plastry boczku i smażcie je do uzyskania chrupkości.
3. Plastry black puddingu połóżcie na patelni i smażcie około 3 minuty z każdej strony, aż będą lekko chrupiące na zewnątrz.
4. Pieczarki oczyśćcie i przekrójcie na pół, pomidory pokrójcie w grube plastry.
5. Wrzućcie je na patelnię z odrobiną masła i smażcie przez 2-3 minuty, aż zmiękną, ale nie rozpadną się.
6. Fasolkę z puszki przełóżcie do małego rondelka i podgrzewajcie na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
7. Na drugiej patelni rozpuśćcie odrobinę masła i usmażcie jajka sadzone według własnych preferencji.
8. W międzyczasie opieczcie chleb tostowy w tosterze lub na suchej patelni.
9. Na talerzach ułóżcie kiełbaski, boczek, black pudding, smażone warzywa, fasolkę i jajka. Podajcie z chrupiącym tostem.