Warstwowe ciasto z mascarpone

200 g ciemnej czekolady
100 g słodkiej czekolady
200 ml tłustej śmietany 30%
50 g masełka
→ Ozdoby
Czekoladowe kropelki
Starta czekolada (jeśli chcesz)
Kroki przygotowania
Przygotuj blachę (jakieś 20×30 cm) i wyłóż ją papierem.

Stoplij masełko i poczekaj aż trochę wystygnie. Pokrusz ciastka na malutkie kawałeczki. Zmieszaj je z ciepłym masłem. Ułóż pierwszą warstwę na dnie blachy.

Wyklep śmietanę na sztywno. W drugiej misce wymieszaj serek z cukrem i aromatem waniliowym. Powoli połącz ubitą śmietanę z serem.

Pokrusz czekoladę na kawałeczki i wrzuć do miseczki. Zagrzej śmietanę, ale nie dopuść by się zagotowała. Zalej czekoladkę ciepłą śmietaną i mieszaj aż się rozpuści. Wrzuć masełko i mieszaj aż powstanie gładka polewa. Zostaw by trochę ostygła.

Na ciastka nałóż trochę masy. Polej odrobiną czekoladowej polewy. Dołóż kolejne ciastka. Rób tak dalej: ciastka, masa, polewa. Na samej górze daj masę i zalej resztką polewy. Posyp czekoladowymi kropelkami.

Schowaj ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc.

Wyjmij ciasto z lodówki na jakieś 15 minut przed podaniem. Pokrój je ostrym nożem zmoczonym w gorącej wodzie.

Informacje dodatkowe
Zrób to ciasto dzień wcześniej, będzie lepiej smakować po nocy w lodówce.
Nóż zmoczony w gorącej wodzie da ci ładne i równe kawałki.
Wymagane wyposażenie
Blaszka około 20×30 cm
Papier do wyłożenia blachy
Mikser
Miska do mieszania
Ostry nóż
Informacje o alergenach
Sprawdź każdy składnik pod kątem potencjalnych alergenów i skonsultuj się z lekarzem w razie wątpliwości.
Wartości odżywcze (na porcję)
Dane te mają charakter orientacyjny i nie zastępują porady lekarskiej.