„Wegański chleb bananowy: Wilgotny, aromatyczny i prosty w przygotowaniu”

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do keksu papierem do pieczenia lub posmaruj ją olejem.
W dużej misce rozgnieć banany widelcem na gładkie puree.
Dodaj olej, mleko roślinne, cukier i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
2. Suche składniki:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo, aby chleb nie był zbyt zbity.
3. Dodatki:
Jeśli używasz orzechów, czekolady lub suszonych owoców, delikatnie wmieszaj je do ciasta.
4. Pieczenie:
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Piecz w piekarniku przez 50–60 minut, aż wierzch się zarumieni, a włożony w środek patyczek wyjdzie czysty.
Po upieczeniu pozostaw chleb w formie na 10 minut, a następnie wyjmij go na kratkę, aby całkowicie ostygł.
Podawanie: