„Wegański przepyszny sernik kremowy: Deser, który pokochasz!”

1. Przygotowanie spodu:
Rozdrobnij ciastka na drobny piasek (np. w blenderze) i wymieszaj z roztopionym olejem kokosowym.
Wyłóż masą dno tortownicy, dobrze dociskając. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy „serowej”.
2. Przygotowanie masy „serowej”:
W blenderze umieść tofu jedwabiste, namoczone nerkowce, mleko roślinne, cukier, olej kokosowy, sok z cytryny, skrobię i ekstrakt waniliowy.
Blenduj na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka i kremowa.
3. Pieczenie:
Wlej masę „serową” na przygotowany spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 50–60 minut. Środek sernika powinien być lekko sprężysty.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 15 minut, następnie ostudź i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
4. Dekoracja:
Udekoruj sernik świeżymi owocami, polewą czekoladową lub owocowym sosem.
Podawanie: