„Wegańskie ciasto jagodowo-nerkowcowe: Kremowy deser bez pieczenia”

Na spód:
1 szklanka migdałów lub orzechów włoskich
1 szklanka daktyli (namoczonych w ciepłej wodzie przez 10 minut)
1 łyżka oleju kokosowego (roztopionego)
Szczypta soli
Na warstwę nerkowcową:
2 szklanki nerkowców (namoczonych w wodzie przez co najmniej 4 godziny lub przez noc)
1/2 szklanki mleka kokosowego lub innego mleka roślinnego
1/3 szklanki syropu klonowego lub agawy
2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Na warstwę jagodową:
1 i 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych jagód
1/4 szklanki syropu klonowego lub agawy
1 łyżka nasion chia (opcjonalnie, aby zagęścić)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu: