Wegańskie Lo Mein

200 g makaronu Lo Mein (lub spaghetti)

2 łyżki oleju roślinnego (np. sezamowego lub słonecznikowego)

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 cebula, pokrojona w piórka

1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki

1 czerwona papryka, pokrojona w paski

1 żółta papryka, pokrojona w paski

100 g grzybów shiitake, pokrojonych w plasterki

1 szklanka różyczek brokuła

1/2 szklanki groszku cukrowego

3 łyżki sosu sojowego

2 łyżki sosu hoisin (opcjonalnie)

1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie, wegańskiego)

1 łyżeczka oleju sezamowego

1/2 szklanki bulionu warzywnego

Zielona cebulka, posiekana (do dekoracji)

Nasiona sezamu (do dekoracji)

Sposób przygotowania:

Przygotowanie makaronu: